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存款1元送彩金娱乐平台 这道菜全球人民都爱它,90%的人都没做对

时间:2020-01-11 15:39:50 点击:612
在广大吃货眼里,麻婆是世界上第二火辣的女人。作为川菜界的大众情人,没有感情的米饭杀手,麻婆豆腐经过上百年的酝酿,早已在海内外虏获了无数食客的胃,成为了中华美食里响当当的金字招牌之一。寻常的食材被赋予了麻、辣、鲜三个元素后,最终焕发出的是让人欲罢不能的味道。麻婆豆腐那个绝啊,不吃辣的人是不会懂的!然而,做好这一道家常菜并没有那么简单。今天,小煮教您做一道麻辣鲜香的米饭杀手,麻婆豆腐。

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存款1元送彩金娱乐平台,在广大吃货眼里,麻婆是世界上第二火辣的女人。

作为川菜界的大众情人,没有感情的米饭杀手,麻婆豆腐经过上百年的酝酿,早已在海内外虏获了无数食客的胃,成为了中华美食里响当当的金字招牌之一。

豆腐平平淡淡,却能容百味。寻常的食材被赋予了麻、辣、鲜三个元素后,最终焕发出的是让人欲罢不能的味道。

中华小当家六位一体魔幻豆腐

舌尖在花椒的催促下产生新鲜的麻辣感,入口自然是热辣的,烫的人直嚯气。豆腐滑入喉咙之后,浓稠的汤汁,嗤嗤顺着喉咙往下滑,来不及好好回味,下一场与麻辣战斗的回合又开启了序幕。

麻婆豆腐那个绝啊,不吃辣的人是不会懂的!

然而,做好这一道家常菜并没有那么简单。古今中外为一盘豆腐折腰的吃货数不胜数。今天,小煮教您做一道麻辣鲜香的米饭杀手,麻婆豆腐。

麻婆豆腐

美食制作 | 贝太厨房

制作材料

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芝麻油适量 · 花椒油适量 · 辣椒油适量

油3大勺 · 花椒适量 · 辣椒粉少许

郫县豆瓣酱适量 · 卤水豆腐1块 · 温水100ml

水淀粉20ml · 青蒜叶50g · 瘦牛肉馅80克

步骤

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1/ 把卤水豆腐切成小块。青蒜叶切碎。郫县豆瓣也剁碎。

2/ 锅中放水煮沸,把卤水豆腐块滑过沸水后捞起。

3/ 花椒放入锅中,中火干焙出香味后晾凉,再放在小石臼中捣成花椒末。

4/ 锅中放油,用温火厚油烧热锅子,下牛肉馅,并用锅铲将肉馅炒散变色。

5/ 放入郫县豆瓣酱,然后撒上辣椒粉,慢慢地炒出红油。

6/ 此时将豆腐下锅,并淋入温水,小火咕嘟咕嘟地烹煮片刻,然后用水淀粉勾上薄芡,轻轻地用锅铲推动几下,便可以关火了。

7/ 在盛盘之前,淋入花椒油、辣椒油和芝麻油,装盘撒花椒末和青蒜碎。

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